Sterk kyllingsuppe

Hva er vel bedre enn en skål med sterk og deilig kyllingsuppe på en kald høstkveld?

Denne suppen har jeg lagd mange ganger, enten til middag, eller for å servere i selskap. Server gjerne suppen med godt brød. Hva med hjemmebakt foccacia?

Du trenger:

2 store løk

2 fedd hvitløk

2 ss olje

4 grønne chili

1 boks hermetiske tomater

9 dl buljong

2 dl tomatjuice

1 ss karri

1 ss chilipulver

1 ss worchestersaus

½ ts cayennepepper

1 grillet kylling

Rømme

Ost

Slik gjør du:

Hakk løk og hvitløk. Surres blank i oljen.

Tilsett all væsken og krydderet.

Del chiliene i to og rens de fri for frø. Legg de i gryten.

Rens kyllingen og del den i strimler mens suppen koker. Ta ut chiliene før du tilsetter kyllingen og lar alt bli varmt.

Serveres med rømme og ost.