Speltknekkebrød

Høstferien har begynt, og jeg har benyttet anledningen til å bake speltknekkebrød! Oppskriften gir ca 24 knekkebrød.

Du trenger:

4 dl grovsammalt speltmel

4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
6-7 dl vann

Du gjør:
Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to stekebrettene.
Bruk en slikkepott slik at det blir jevnt.


Best resultat gir varmluftsovn.

Varm ovnen til 160 grader og stek et brett øverst og ett nederst i ovnen i 2 minutter. Ta brettene ut og del opp i passende stykker med en kjøkkenkniv. Stek videre i ovnen i 1 time 10 min.
Bytt plass på stekebrettene halvveis i steketiden.

Avkjøl på rist, bryt opp i biter og oppbevar i boks.