Trikolor-salat

Her kommer et forslag til en god lunsj. Server gjerne med godt brød til, det smaker fantastisk!

Til 1 person trenger du...

1 pk fersk mozzarella, avrent og skåret i tynne skiver

2 tomater, skåret i skiver

Maldonsalt

Nykvernet pepper

Friske basilikumblader

Extra virgin olivenolje

Du gjør:

Legg mozzarellaskivene og tomatskiver fint på et fat. Krydre etter smak med salt, og sett tallerkene på et kjølig sted i 30 minutter.

Dryss basilikumbladene jevnt over salattallerkene, og drypp deretter olivenoljen over. Krydre tilslutt med nykvernet pepper. Serveres med det samme, gjerne med godt brød, for eksempel foccacia.