Tomatsuppe

Lag hjemmelaget tomatsuppe! Det er godt og sunt! Perfekt på mørke høstkvelder.

Du trenger:

1 løk

1 fedd hvitløk

12 klasetomater

2 gulrøtter

1 boks hermetiske plommetomater

¼ ts cayennepepper

8 dl grønnsakskraft eller kyllingkraft

1 toppet ts oregano

Malt kanel

Frisk basilikum

Du gjør:

Rens og hakk løk og hvitløk. La surre i litt olivenolje til myk.

Rens gulrot, skjær i skiver – og tilsett, sammen med ferske tomater delt i to og cayenne.

Tilsett hermetisk tomat, kraft (ev. vann og buljong), oregano og en knivspiss kanel.

La koke i cirka 30 minutter.

Bruk stavmikser for å få helt jevn suppe, og smak den til med honning, salt og ev. pepper.

Server med frisk basilikum.