fredag 1. oktober 2010

Sterk kyllingsuppe

Hva er vel bedre enn en skål med sterk og deilig kyllingsuppe på en kald høstkveld?
Denne suppen har jeg lagd mange ganger, enten til middag, eller for å servere i selskap. Server gjerne suppen med godt brød. Hva med hjemmebakt foccacia?

Du trenger:

2 store løk
2 fedd hvitløk
2 ss olje
4 grønne chili
1 boks hermetiske tomater
9 dl buljong
2 dl tomatjuice
1 ss karri
1 ss chilipulver
1 ss worchestersaus
½ ts cayennepepper
1 grillet kylling
Rømme
Ost


Slik gjør du:


Hakk løk og hvitløk. Surres blank i oljen.
Tilsett all væsken og krydderet.
Del chiliene i to og rens de fri for frø. Legg de i gryten.
Rens kyllingen og del den i strimler mens suppen koker. Ta ut chiliene før du tilsetter kyllingen og lar alt bli varmt.
Serveres med rømme og ost.

2 kommentarer:

  1. Nam, denne så utrolig god ut! Skal jeg garantert prøve ut :D Så kreativ du er, Julie!

    SvarSlett
  2. Tusen takk Elin! Den er kjempe god:) Hvordan går det med deg?:D

    SvarSlett