Julebakst- Serinakaker

En uke igjen til jul! Har bare kommet til 4 slag, denne gangen ble det serinakaker. Deilige julekaker til kaffen!

Du trenger:

150 g meierismør

250 g hvetemel

2 ts bakepulver

100 g sukker

1 egg

Pynt:

Eggehvite

Hakkede mandler

Perlesukker

Du gjør:

Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen raskt sammen.

Trill den ut til en lang pølse. Skjær den i små biter og form dem til små kuler, som du har på en bakepapirkledd stekeplate. Trykk kakene litt ned med en gaffel, pensle med eggehvite og dryss på hakkede mandler og perlesukker. Stekes i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca 10 minutter.

Avkjøl kakene på rist og oppbevar dem i en tett boks.